Author: Dragiša Djordjević

Rhodiola rosea – zaštita od stresa

Ostati zdrav danas znači uspješno se nositi sa svakodnevnim stresom. Studije ukazuju da Rhodiola rosea dramatično smanjuje razinu stresa, djelujući istovremeno smirujuće i pobuđujuće. Iskazivati ova dva suprotna učinka istovremeno jedinstveno je svojstvo u biljnom svijetu. Rhodilola smiruje naše doživljaje i negativne osjećaje dajući nam jedno posebno mirno i staloženo raspoloženje. No istovremeno i pobuđuje moždane misaone i stvaralačke sposobnosti i podiže ih na jednu višu razinu. Upravo to omogućuje bolje stvaralačke i radne učinke.

Zaštitnica zdravlja cijele obitelji

Na zemlji postoji malo biljaka koje su tako svestrane u djelovanju, tako blagotvorne i tako sigurne da ih preporučujemo svim generacijama – djedovima,  bakama i unucima te njihovim prezaposlenim roditeljima.Ako neka biljka treba biti proglašena biljkom zaštitnicom obiteljskog zdravlja, onda je to svakako Rhodiola rosea.Iako načine njezinog djelovanja znanstvenici još nisu u potpunosti razotkrili, svi se slažu da ima veliki raspon blagotvornih učinaka na ljudsko zdravlje.

Stres – ključ zdravstvenih problema današnjice

Stres nastaje kad god neki vanjski pobuđivač poremeti biološku i fiziološku ravnotežu tijela. Pritisak na naš tjelesni, psihički te osjećajni sklop je šarolik – od nezdrave prehrane, otrovnih tvari iz okoline do svakodnevne izloženosti buci, nedovoljnog sna ili akutnih životnih stresova. Ovakav kronični stres je neprirodan, jer djeluje stalno i podriva naše sposobnosti da održimo zdravlje. U prilog tome govori činjenica da se više od 70% zdravstvenih poteškoća i bolesti te izostanaka s posla (bolovanja) veže za dugotrajnu izloženost stresu. Zbog toga borba za smanjenje razine stresa postaje ključni dio zdravstvene strategije današnjice.

Tipovi stresa i njihov utjecaj na zdravlje

Trenutni stres

Nadražaj simpatičkog živčanog sustava (brza vožnja, spuštanje niz brzu rijeku…).

Mozak šalje poruku u nadbubrežnu žlijezdu, uslijed čega dolazi do lučenja kemijskih glasnika tj.hormona epinefrina (adrenalin) i norepinefrina (noradrenalin), koji pripremaju tijelo na izazov koji je pred njim (ubrzana cirkulacija, poticaj mišićima, širenje zjenica, povećanje krvnog tlaka…).

Ono što je važno kod ovog trenutnog stresa je da tijelo vrlo brzo uspostavlja ravnotežu nakon završetka stresnog događaja.
Dugotrajni stres (stalni, tj. produženi stres)

Kod dugotrajnog stresa, tijelo gubi sposobnost uspostavljanja ravnoteže, dolazi do lučenja druge vrste hormona hipofize koji uzrokuju oslobađanje kortikosteroidnih hormona, a posebno kortizola.

Dolazi do čitavog niza promjena sa neposrednim i posrednim štetnim učinkom na imunološki, fiziološki, hormonalni i ostale sustave.

Počinjemo se osjećati umorno, depresivno, zabrinuto, a s vremenom se razvijaju brojni poremećaji i bolesti.

Smanjenje stresa – višestruke koristi

• srčani bolesnici i starije osobe
  Djeluje blagotvorno kod srčane slabosti, aritmije i visokog te niskog krvnog tlaka, djelomično zahvaljujući sposobnosti djelatnih tvari Rhodiole roseae da smanji razinu upalnih tvari (CRP) te smanji oštećenja mišića.
• prezaposlenost i kroničan umor
  Rhodiola se pokazala korisnom kod nepravilnih i preobilnih menstrualnih ciklusa, depresije, sklonosti prehladama i infekcijama, kod nesanice, seksualnih poteškoća, glavobolje, bolova u mišićima (odlična dopuna uz Klorofil ili MagneziB6), zatim kod kronične iscrpljenosti, povišenog krvnog tlaka, razdražljivosti…
• problemi nesanice
  Nesanica je čvrsto povezana sa stresom i poremećajima raspoloženja. Približno 40-60%  osoba  iskazuje neke oblike poremećaja sna, koji u konačnici dovode do metaboličkih i endokrinoloških poremećaja, narušavaju kvalitetu života, radnu sposobnost i imunitet, povećavaju broj nezgoda, doprinose razvoju krvožilnih bolesti, visokog krvnog tlaka i debljine (Sveučilište Chicago, dr.Van Cauter).
• zaštitita imunološkog sustava
  Znanstvenici su procijenili da su leukociti (bijele krvne stanice zadužene za djelatni imunitet) osoba s visokom razinom stresa čak 9-17 godina stariji od onih u kontrolne skupine. Uslijed aktivacije stresnih hormona i veće razine oksidativnih oštećenja dolazi do slabljenja imuniteta i starenja.
• energija / sportska izvedba / učenje
  Mjereći umne sposobnosti osoba koje uzimaju pripravke Rhodiole roseae zaključeno je da ona povećava radni učinak, kako umni tako i tjelesni, uz odgodu pojave umora, bitno smanjujući razinu iscrpljenosti.Ruska Akademija prirodnih znanosti objavila je saznanja da Rhodiola Rosea pomaže povećanju tjelesnih sposobnosti povećavajući sadržaj kemijske energije (mitohondrijski ATP) unutar stanica skeletnih mišića.

  Ovo se poklapa sa ishodima sličnih istraživanja gdje je već jednokratno uzimanje 200 mg iscrpine Rhodiole roseae povećalo tjelesnu izdržljivost i izvedbu. Rhodiola rosea pomaže u bržem i lakšem učenju te usvajanju znanja.

  Uz Rhodiolu ćete lakše upiti i razumjeti školsko gradivo, a testove ćete uspješnije rješavati uz manje stresa! Na Volgogradskom medicinskom sveučilištu ispitivan je utjecaj Rhodiole roseae na sposobnost učenja stranih jezika, uz promatranje osnovnih intelektualnih sposobnosti, razgovorne vještine, te konačan uspjeh.

  Studenti koji su koristili pripravak Rhodiole roseae poboljšali su mjerljivu sposobnost učenja za 60 %, a istodobno je razina umora smanjena za 30%, u odnosu na kontrolnu skupinu studenata.

• vitalnost
  Poznato je da dugotrajan stres ubrzava starenje stanica. U članku američke National Academy of Sciences, skupina žena koje su dugotrajno bile u stanju zabrinutosti, pokazivala je znatno veći stupanj staničnog starenja od kontrolne skupine. Uzimajući pripravke Rhodiole roseae smanjuje se lučenje štetnih hormona stresa te se djelatno smanjuje razina staničnih promjena koje vode u starenje i degenerativne procese.
• prevencija malignih bolesti
  Nekoliko značajnih studija govori o antikarcinogenim i antimutagenim svojstvima Rhodiole roseae. Ona štiti stanice koštane srži od promjena uzrokovanih kemikalijama i zračenjem. Također iskazuje zaštitni učinak na stanicama jetre izloženim štetnim tvarima te ima određeni učinak u smanjenju pojavnosti metastaza.

Mnogi od nas kao djeca otpuhivali su sjemenje ovog cvijeta na sve četiri strane svijeta. Popularnom maslačku latinski je naziv Taraxacum officinale, a potječe iz Europe i sjeverne Azije. Tijekom stoljeća nadjenuta su mu mnoga imena; gorko zelje, konjska žućenica, popovo gumance, mliječnjak, radič, regrat, talijanska salata i drugo. Maslačak je jeftin i pristupačan lijek i hrana, a sada je idealno vrijeme za berbu, jer mu je počela sezona.

Lekovitost maslačka

Lišće maslačka po vitaminskom bogatstvu nadmašuje čak špinat i rajčicu. Sadrži vitamine A, B2, C, D i G, te minerale kalij, natrij, kalcij, fosfor i željezo. Kao moćan diuretik, blagotvoran je za bubrege i mokraćne organe. Osim što ima diuretska svojstva, potiče stvaranje žuči, čisti jetru, pomaže kod alergija i smanjuje kolesterol. Zbog brojnih hranjivih tvari koje sadrži, lišće maslačka preporučuje se kao dodatak prehrani za trudnice i žene u postmenopauzi. Maslačak je općenito povoljan za ženska oboljenja, a osobito za sprečavanje i liječenje bolesti dojki, cista, karcinoma, otečenosti i kod problema s dojenjem.

Čaj od korijena maslačka

Korijen maslačka moćan je lijek za jetru i želudac. Šest šalica čaja od korijena maslačka dnevno navodno mogu izliječiti hepatitis u roku od dva tjedna. Fitoterapija s ovim čajem liječi svakovrsne tegobe. Preporučuje se kod probavnih tegoba, nedovoljnog lučenja žuči, visokog tlaka i manjka apetita.

Stabljike i cvjetovi

Stabljike maslačka pospješuju rastvaranje žuči, reguliraju metabolizam te pročišćavaju krv i želudac. Narodna ih medicina preporučuje protiv dijabetesa i za uklanjanje bradavica. Mažite bradavice mlijekom od stabljika maslačka dok ne otpadnu. Od cvjetova ove biljke dobiva se sirup, kojeg ponekad nazivaju i medom, zbog njihove sličnosti u strukturi. Taj sirup čisti i jača krv i probavu, a pomaže i kod kašlja.

Maslačak u kulinarstvu

Maslačak je lako dostupna i ukusna samonikla biljka koju uvijek možete brati i jesti tijekom njene sezone. Možete ga koristiti poput špinata – dodati u salatu, umak, tijesto, rižu, juhu. Možete od njega napraviti zeleni kašasti sok. Cvjetove maslačka možete pohati ili dodavati salatama, dok neotvorene pupoljke konzervirati poput kapara. Lišće maslačka najbolje je sakupljati u proljeće, kad još nema gorkog soka. Cvjetovi se beru za sunčanog vremena, najbolje oko podneva kad su svi cvjetovi otvoreni.

Recepti od maslačka

Kava od korijenja maslačka

Iskopajte korijenje u proljeće, operite ga, razrežite i ispržite u pećnici. Sameljite ga u mlincu za kavu. Pripremajte ga samostalno poput kave ili kao dodatak jutarnjoj kavi.
Čaj od korijenja i lišća maslačka

Stavite šaku svježeg korijena i/ili lišća maslačka na litru vruće vode. Procijedite nakon deset minuta.

Pijte 3 šalice dnevno.
Zeleni kašasti sok od maslačka

Sastojci:

• 1 banana
• 300 ml vode
• 100 g šumskog voća (svježeg ili smrznutog)
• 100 g listova maslačka
• 1 žlica smeđeg šećera ili javorovog sirupa (opcionalno)

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i meljite 1-2 minute. Sok popijte odmah, malim gutljajima. Ova količina soka je dovoljna za 1 obrok za jednu osobu.
Kremasti umak od maslačka

Sastojci:

• 1 kg listova i stabljika maslačka
• malo maslinova ulja
• 2 mlada luka
• 1 manja slatka crvena paprika
• 3 češnja češnjaka
• 400 ml vrhnja
• sol, papar
• malo muškatnog oraščića

Priprema:
Sitno nasjeckajte povrće, a maslačkovo lišće na tanke trakice. Na srednjoj temperaturi u većoj tavi malo popirjajte mladi luk, češnjak i papriku, pa dodajte stabljike maslačka i pirjajte još par minuta.
Dodajte listove, začinite i pirjajte dok sva tekućina ne ispari, pa dodajte vrhnje.
Kuhajte i miješajte dok se ne formira gusti umak, za što je potrebno oko pet minuta.

Amaranth – drevna žitarica za zdravo srce i jak imunitet

Amaranth (lat. Amaranthus spp.), kod nas također poznat kao šćir, štir ili rumenika, je drevna žitarica široko rasprostranjena na području Azije i Amerike. Ova hranjiva pseudožitarica uzgaja se već više od 8000 godina. Kod nas je amaranth još uvijek relativno nova namirnica, no postaje sve popularnija zbog svojih superiornih hranjivih svojstava. Po izgledu amaranth je nalik na proso. Postoji oko 60 različitih vrsta amarantha. Neke vrste imaju jestivo lišće i kada su mlade, mogu se konzumirati i kao povrće. Samo ime amaranth znači besmrtan. U Americi je tisućama godinama bio jedna od glavnih namirnica te predstavljao bitan dio obreda američkih domorodaca. Prije dvadesetak godina ova drevna žitarica doživjela je preporod nakon što ju je američka Nacionalna Akademija Znanosti preporučila kao dio svakodnevne prehrane. Razlog tomu je jedinstven nutritivni sastav amarantha.

Sastav i ljekovitost amarantha

Amaranth je odličan izvor proteina, sadrži dvostruko više iskoristivog kalcija od mlijeka, triput više vlakana od pšenice, a njegovo je lišće iznimno dobar izvor željeza. Obiluje i mineralima kao što su kalij, bakar, magnezij, fosfor i posebice manganom, te vitaminima A, B6, K i C, folnom kiselinom i riboflavinom. Sadrži vrijedne aminokiseline, među njima i lizin koji djeluje protiv virusa herpesa. Ne sadrži gluten što ga čini pogodnim za osobe preosjetljive na gluten. Dokazano je da redovita konzumacija amarantha smanjuje loš kolesterol, hipertenziju i rizik od kardiovaskularnih bolesti. Amaranth je zbog svoje hranjivosti odličan za uzraste svih dobi, od kolijevke pa do starosti. Čini dojenčad i djecu u razvoju otpornima na infekcije. Zbog obilja kalcija i željeza preporučljiv je ženama jer jača kosti i sprječava slabokrvnost. Ako planirate trudnoću, svakako uvrstite u prehranu ovu žitaricu koja zbog obilja folne kiseline potiče zdravlje reproduktivnog sustava, štiti od pobačaja te snižava rizik od oštećenja mozga i neuralne cijevi kod novorođenčadi za čak 75 posto. Redovita ishrana amaranthom pomlađuje organizam jer štiti tkiva od molekularnih poremećaja koji uzrokuju starenje.

Ljekovita svojstva amarantha:

• normalizira visoki tlak i kolesterol
• pomaže kod anemije i pothranjenosti
• jača koštani sustav
• poboljšava probavu
• štiti zdravlje fetusa
• jača imunitet
• pomlađuje organizam

Amaranth u kulinarstvu

Amaranth je jedinstven po tome što se većina hranjivih tvari sačuva tijekom kuhanja jer se nalaze u jezgri, a ne u ovojnici kao što je slučaj kod većine žitarica. Amaranth ili njegovo brašno možete koristiti kao mješavinu s brašnom pšenice za izradu kruha i kolača. Odlično se kombinira s drugim žitaricama, povrćem i mahunarkama, te ga možete pripremati kao kašu ili pilaf. Zrna amarantha možete peći na vrućoj tavi poput kokica, te ga dodati u pahuljice za doručak, juhe, salate i deserte. Amaranth se kuha u vodi u omjeru jedan prema tri. Najprije ga prepržite na maslacu ili ulju, dodajte vodu i sol, poklopite i pustite da se kuha poklopljeno dvadesetak minuta na laganoj vatri.

Prirodni eliksir od lišća mladog ječma

Pod nazivom zelena magma skriva se patentirani prirodni dodatak prehrani, čiji je osnovni sastojak mlado lišće ječma. Taj se ječam uzgaja bez ikakve uporabe pesticida ili umjetnih gnojiva, štoviše pod strogim uvjetima ekološke poljoprivrede. Lišće iz zelene magme raste i bere se u Japanu i američkom dijelu Kalifornije. Blagodati mladog lišća ječma otkrio je, nakon dugogodišnjeg istraživanja, japanski liječnik dr. Yoshihide Hagiwara. Primjenom posebnih tehnoloških metoda proizvodnje, on je prije četrdesetak godina omogućio i ostatku svijeta upoznavanje i uživanje posebnih svojstava ove ljekovite biljke.

Najbogatiji izvor klorofila

Danas ovaj proizvod spada u najprodavanije dodatke prehrani, zahvaljujući optimalnom omjeru hranjivih tvari. Neprocjenjivo vrijedan sastav zelene magme tvore aktivni enzimi, antioksidansi, minerali, vitamini C, E, skoro cijeli B-kompleks, devetnaest aminokiselina i klorofil. Smatra se da je upravo ovaj najhranjiviji zeleni dodatak prehrani jedan od najvećih prirodnih izvora klorofila koji, osim što daje lijepu zelenu boju, izuzetno povoljno djeluje na probavni sustav. Klorofil ima protuupalne i antibakterijske učinke, osvježava organizam i čisti ga od otrova. Ima sposobnost vezati na sebe teške metale, koji se mogu nakupljati u jetri, i ukloniti ih iz tijela.

Osnažuje organizam

Ova se vrsta trave, zbog brojnih povoljnih učinaka na zdravlje svrstava u superhranu te blagotvorno djeluje na snagu i otpornost organizma. Živi enzimi, sadržani u mladom lišću ječma, obično nedostaju u svakodnevnoj prehrani, a važni su za probavni proces. Osim što pozitivno djeluje na imunitet, zelena magma aktivno pomaže u borbi s blažim i težim alergijama, različitim problemima krvne slike, reumatskim poremećajima te upalnim procesima u tijelu. Zelena magma ima lužnato svojstvo, čime neutralizira kiselost u organizmu koja nastaje kao posljedica neuravnotežene prehrane ili stresa. Među njenim povoljnim učincima su bolja kvaliteta kose i noktiju te vidljivo ljepša koža. Osobe koje puše ili žive u zagađenoj okolini trebale bi je konzumirati radi detoksifikacije. Sportašima pomaže u ostvarivanju boljih rezultata te bržem oporavku od napornih treninga.

Poboljšava koncentraciju

Zelena magma svojim energetskim djelovanjem može uspješno zamijeniti kofein i tein. Budući da razbuđuje, ublažava umor te poboljšava koncentraciju i pamćenje može se piti umjesto kave, osobito zato što će pritom i revitalizirati čitavo tijelo. Prah magme pomiješan s primjerice zobenim mlijekom postaje izvrstan i zdrav zeleni kapučino. Zelena magma je korisna prilikom provođenja dijete, jer ubrzava metabolizam i nadoknađuje gubitak energije. Pomiješana s ledenim čajem od mente postaje osvježavajući napitak. Žličicu magme možete dodati u frape od različitog voća, bademovog, rižinog ili bilo kojeg drugog biljnog mlijeka koje zatim zasladite agavinim sirupom ili stevijom. Već i mala količina ovoga čudotvornog praha učinit će od ukusnog napitka ljekovitu energetsku bombu.

Ovaj zeleni dodatak prehrani pomaže kod:

• bolesti srca i krvnih žila
• povišenog kolesterola
• dijabetesa
• probavnih i želučanih bolesti
• tegoba s jetrom i gušteračom
• degenerativnih poremećaja
• ekcema i dermatitisa
• oslabljenog imuniteta
• neugodnog zadaha iz usta
• kroničnog umora
• artritisa i reume
• alergije

Doziranje

Zelena magma dostupna je u prahu i tabletama, a njezina bogata svojstva čine je preporučljivom svim osobama, bez obzira na spol i dob, pa tako i djeci. Za optimalne rezultate kontinuirano uzimajte zelenu magmu barem tri mjeseca, dvaput dnevno. Jednu žličicu praha razmutite u manjoj čaši hladne vode, blage limunade ili jabučnog soka i popijte otprilike pola sata prije obroka. Umjesto praha, možete koristiti tablete (po osam tableta u jednoj dozi), koje se piju također dvaput dnevno s hladnom vodom ili sokom. Ne pijte je s vrućim napicima, jer toplina neutralizira aktivne enzime. Zelenu Magmu možete konzumirati tijekom cijele godine, a naročito u zimskim mjesecima.

U narodu još poznat i kao ćeten ili preslej, lan se smatra jednom od najstarijih pripitomljenih biljaka na Zemlji. U vrijeme naših baka, poput mora plavi nasadi lanenih cvjetova bili su čest prizor. Ova se biljka u to doba naveliko koristila za izradu tkanina jednostavnim alatima u kućnoj radinosti. Ljekovita svojstva malih sjemenki korištena su i za olakšavanje mnogih zdravstvenih tegoba te održavanje dobrog zdravlja. Danas se lan neopravdano zanemaruje, a iznimna vrijednost njegovog sjemena poznata je tek upućenima u znanja o zdravoj prehrani.

Bogatstvo vrijednih sastojaka

Lan je prirodni biljni izvor visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina (od čega je većina višestruko nezasićenih), dijetalnih vlakana, esencijalnih aminokiselina, te brojnih drugih vrijednih nutrijenata. Sjemenke lana sadrže vitamine B, C, E, fitosterole, te minerale kalcij, selen, bakar, željezo, cink, natrij, magnezij, fosfor i kalij. Lan sadrži linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9), te palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovice masnoća sadržanih u lanu, čini alfa linolenska kiselina (omega-3), što laneno sjeme čini najbogatijim biljnim izvorom omega-3 masnih kiselina (dvostruko većim od ribljeg ulja). Sjemenke su također najbogatiji biljni izvor lignana, važnih antioksidanasa. Lan je moguće konzumirati kao sjemenke (potrebno ih je samljeti kako bi tijelo moglo iskoristiti njihovu punu vrijednost) ili jednostavnije – u obliku ulja. Laneno ulje dostupno je kao tekuće ulje u bocama te u kapsulama radi jednostavnijeg uzimanja. Ne preporučuje se koristiti ga za kuhanje budući da ne ostaje stabilno pri višim temperaturama te se njegove korisne masne kiseline tada raspadaju na štetne tvari.

Ljekovito djelovanje
Redovito korištenje sirovog lanenog ulja ima širok spektar ljekovitog djelovanja. Neka od njih uključuju djelovanje na:

• stanice raka, naročito rak dojke, jajnika i prostate
• mozak, te preventivno na pojavu moždane kapi
• aterosklerozu
• srčane tegobe, posebice pojavu srčanog infarkta, te aritmije
• hipertrofiju prostate
• upalu mokraćnog mjehura
• nastanak žučnih kamenaca
• probavu (blaga laksativna svojstva, sjemenke imaju snažnije djelovanje od ulja)
• artritis i bolove u zglobovima
• metabolizam masnoća u tijelu
• simptome ekcema, psorijazu, akne, glatkoću i blistavost kože
• simptome menopauze
• imunitet i slobodne radikale

Laneno ulje vrlo je efikasno i pri korištenju za vanjsku primjenu, nanošenjem na kožu. Koristi se za zacjeljivanje ožiljaka (ne nanositi na otvorene rane), kod opeklina, upala, ekcema, psorijaze, kožnih osipa. Vrlo je korisno i za vanjsku primjenu kod suhe i ljuskave kože. Jednostavan i ukusan, a iznimno zdrav obrok možete pripremiti tako da laneno ulje umiješate u svježi kravlji sir, a tome se može dodati i malo čili papričice. Potrebno je dobro izmiješati sve sastojke, tako da se u potpunosti prožmu. Ovaj recept preporučuje se za održavanje idealne tjelesne težine i dobrog zdravlja.

Preporučeni unos i čuvanje

Najbolje je koristi laneno ulje iz organskog uzgoja. Ulje visoke kvalitete uopće nema ili je jedva osjetnog mirisa i vrlo je blagog, pomalo orašastog okusa. Kako bismo u potpunosti iskoristili sve blagodati lanenog ulja, preporučena dnevna doza unosa je 1-3 velike žlice. Ova količina ne bi se trebala prekoračiti. Ukoliko uzimate lijekove protiv zgrušavanja krvi ili ste trudnica ili dojilja, prije uzimanja lanenog ulja savjetujte se sa svojim liječnikom. Kod čuvanja ovog ulja trebamo uzeti u obzir njegovu osjetljivost na svjetlost i temperaturu te sklonost oksidaciji. U slučaju kvarenja, u lanenom se ulju počinju oslobađati štetne molekule lipid peroksida, a ono postaje neugodnog okusa i oštrog mirisa. Stoga ga je nužno držati dobro zatvorenog u hladnjaku, što se također odnosi i na laneno ulje u kapsulama.

Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, Zingiberaceae, koja raste uglavnom u južnoj Aziji. Od njenog korijena radi se začin upečatljive žute boje, koju duguje sastojku kurkuminu. Taj začin je poznat diljem svijeta zahvaljujući svojim mnogostrukim ljekovitim svojstvima. Ona  je jedan od glavnih sastojaka začina curry. Upravo zbog kurkume curry ima tako lijepu žutu boju. Kurkuma se koristi i kao prirodno bojilo, u izradi kozmetike te kao prirodan pesticid. Ako slučajno vidite na etiketi proizvoda broj E100, nemojte strahovati. To je prirodno bojilo kurkumin!

Lekovita svojstva kurkume

Medicinska svojstva ovog začina postepeno su se razotkrivala tijekom stoljeća. Već odavno je izvjesno da kurkuma posjeduje anti-upalna svojstva, ali nedavna istraživanja su pokazala da je kurkuma – pravo čudo prirode. Potvrđen je blagotvorni učinak kurkume kod mnogih tegoba od raka do Alzheimerove bolesti. U ayurvedskoj medicini kurkuma je od davnina poznata kao biljka koja jača i njeguje organizam.

Kurkuma koristi se za…

• jačanje probave
• obnavljanje crijevne flore
• smanjenje nadutosti
• čišćenje jetre i žučnog mjehura
• normalizaciju menstruacije
• smanjenje upala kod artritisa
• čišćenje krvi
• stimuliranje rada metabolizma
• kožne probleme
• tegobe dišnih putova
• protiv gljivica i bakterija
• protiv crijevnih parazita

Saznajte više o kurkumi:

• Kurkuma uništava stanice raka u koštanoj srži
• Dobrobiti kurkumina
• Klinička ispitivanja potvrdila učinkovitost kurkumina
• Iskoristite kurkumu na 3 različita načina
• Kurkuma u službi tradicije i ljepote
• Zlatna mješavina kurkume i meda – najsnažniji domaći antibiotik
• Zlatno mlijeko – napitak koji vitalizira i pomlađuje
• Kurkumin – nova nada za oboljele od Alzhemerove bolesti!
• Vratite zubima bjelinu uz pomoć kurkume, sode bikarbone i kokosovog ulja
• Kurkuma – žutonarančasti začin koji fascinira znanstvenike

Dragocjeni mineralni spoj dobiven isparavanjem morske vode – pokazao se vrlo učinkovitim u liječenju brojnih bolesti.  Nedostatak magnezija u organizmu jedan je od rizičnih faktora za razvoj mnogih oboljenja, uključujući i zloćudna.   Osim što može suzbiti infekcije i poboljšati opće zdravstveno stanje, magnezijev klorid posjeduje i čudesnu sposobnost pomlađivanja. Naime, stanice ljudskog tijela propadaju ako nisu opskrbljene s dovoljno magnezija.

Prisutan u cijelom organizmu

Bez sumnje, magnezij je izuzetno važan za organizam, jer utječe na aktivnost više od 300 enzima te je u skladu s tim uključen u gotovo sve procese u našem tijelu. On sudjeluje u aktivaciji enzima nužnih za replikaciju i popravak DNA. Dragocjeni mineralni spoj neophodan za vaše zdravlje. Veliki izbor i povoljne cijene. Omogućuje normalno prenošenje impulsa živčanim vlaknima te uravnotežuje živčani i mišićni sustav. Nužan je za pretvorbu hrane u energiju, za zdravlje zubi i kostiju, za pravilan rad srca, zaštitu krvnih žila i prevenciju povišenog tlaka. Vrlo je važan za opuštanje mišića i dobar san te sprečava tegobe poput kroničnog umora, glavobolje i migrene. Žene imaju osobito velike koristi od redovitog unošenja magnezija u organizam, jer čuva kosti od osteoporoze, uklanja bolne grčeve kod menstruacije i uvelike pomaže kod PMS-a. Brojna su svjedočanstva žena koje tvrde da su po povećanju razine magnezija u organizmu izgubile na težini. Osim toga, općenito su se osjećale energičnije i manje depresivno. Na muškarce, magnezij djeluje jednako blagotvorno, osobito pri rješavanju problema uvećane prostate. Opaženo je da tegobe s prostatom značajno popuštaju nakon određenog razdoblja uzimanja magnezijevog klorida.

Patimo od nedostatka magnezija

U današnje vrijeme, stručnjaci sve više upozoravaju na činjenicu da od nedostatka magnezija u organizmu pate i zdravi i bolesni. Istraživanja u Njemačkoj pokazala su da 40 posto osoba starijih od 18 godina pati od manjka magnezija. Manjak ima i 85 posto bolesnika koji su pretrpjeli srčani udar. Američka studija objavljena 2005. pokazala je da preko dvije trećine Amerikanaca ne uzima ni najnižu preporučenu dozu magnezija, a 19 posto ih unosi manje od polovice preporučene doze. Nekoliko je glavnih razloga kojima možemo pripisati nedostatak magnezija u organizmu. Morska voda sadrži velike količine magnezija. Voda mrtvog mora ima najveću koncentraciju ovog minerala. Prije svega, naše tijelo apsorbira tek jednu trećinu magnezija iz hrane. Zatim, konzumiranjem namirnica spravljenih od bijelog brašna, poput kruha, peciva i tjestenine, trošimo zalihe magnezija u tijelu. Nadalje, namirnice bogate magnezijem zbog suvremenih načina uzgoja, dugog skladištenja i zamrzavanja, sve su siromašnije tim mineralom. A kad, najzad, dođu na naš stol, najčešće dolaze u kuhanom obliku, čime izgube 40 do 70 posto magnezija.

Magnezij u obliku magnezijevog klorida
Magnezij koji u organizam unosimo preko hrane u želucu se pretvara u magnezijev klorid. To je razlog zbog kojega ga u obliku magnezijeva klorida možemo izravno i bez ikakvih štetnih nuspojava unositi u organizam.

Odlični izvori magnezija su…

• heljda
• bulgur
• kakao
• crni i bijeli grah
• orah, badem, kikiriki
• sjemenke lana i sezama
• špinat i brokula
• bučine sjemenke
• kukuruz
• tofu

Uz mnogobrojne prednosti, magnezijev klorid izvrsno je sredstvo za borbu protiv infekcija. Francuski kirurg, prof. Pierre Delbet, još je 1915. godine opazio antibiotske učinke magnezija. U svojim opitima vezanim uz sprečavanje infekcija rana ustanovio je da je otopina magnezijevog klorida bila znatno učinkovitija od tradicionalnih sredstava. Prof. Delbet je proveo i opite s unutarnjom primjenom magnezijevog klorida i otkrio da ta otopina snažno potiče imunološki sustav. Po unosu magnezijevog klorida u organizam, bijela krvna zrnca uništavaju i do tri puta više mikroba nego ranije. S vremenom, profesor Delbet utvrdio je da magnezijev klorid blagotvorno djeluje kod niza bolesti i tegoba, poput bolesti probavnog trakta, akni, ekcema, psorijaze, urtikarije, astme, peludne groznice, impotencije, bolesti prostate, Parkinsonove bolesti, kod problema s cirkulacijom. Također je otkrio da je magnezijev klorid izuzetno učinkovit kao preventivno sredstvo protiv raka. Između ostalog, magnezijev klorid djeluje i protiv zmijskog otrova. Još jedan francuski liječnik, dr. A. Neveu, magnezijevim je kloridom uspio u dva dana  izliječiti nekoliko pacijenata oboljelih od difterije. U istraživanjima utvrdio je i da je magnezijev klorid djelotvoran protiv bolesti organa za disanje, promuklosti, prehlade i gripe te bolesti poput ospica, rubeole, zaušnjaka i šarlaha. U novije vrijeme dr. Raul Vergini i brojni drugi liječnici potvrdili su učinak magnezijeva klorida na navedene bolesti i tegobe. Popis je proširen pa se na njemu danas mogu pronaći i bolesti poput herpesa zostera, konjunktivitisa i reumatskih bolesti. Magnezijev klorid blagotvorno djeluje i na kronični umor i u stanjima šoka. No, čak i ako ste zdravi, poboljšat će izgled vaše kose, noktiju i tena i usput vas učiniti znatno življima i optimističnijima.

Ljekoviti učinci magnezijevog klorida:

• štiti od osteoporoze i reume
• poboljšava rad probave
• uklanja menstrualne tegobe
• ublažuje glavobolje
• štiti krvožilni sustav
• pomlađuje organizam
• pomaže kod mršavljenja
• povećava energiju
• podiže libido
• ublažuje depresiju
• štiti od gripe i prehlade
• pomaže kod bolesti živčanog sustava
• ima antikancerogeno djelovanje

Ashwagandha je jedna od najpoznatijih ayurvedskih biljaka koja pripada kategoriji rasajana (pomlađivaća organizma) i ima široki spektar djelovanja.
Ashwagandha (withania somnifera) je grm srednje veličine, koji dostiže najviše 1.70 m visine i daje mali crveni plod. Raste u toplim klimatskih uvjetima, a njezino podrijetlo je sjeverno-istočni dio Indije. Danas se biljka uspješno uzgaja u mnogim dijelovima Indije, Nepalu, Pakistanu, Šri Lanci i Bangladešu. Ova biljka ima više naziva. Na engleskom je poznata kao zimska trešnja ili Indijski ginseng, na latinskom – withinia somnifera (ona koja donosi san) , na hindi – ansgandh, na sanskrtu – ashwagandha. Aswhagandha bukvalno znači „miris konja“ (od sanskrtskog:  ashwa – konj, gandha – miris), jer njezin miris podsjeća na miris konja. Njezino se ime također prevodi kao „ta koja daje vitalnost i snagu konja“.

Istorija
U povijesnim knjigama nalazimo potvrde toga da je Ashwagandha bila mnogima omiljena ljekovita biljka. Preferirali su ju zbog njezinog širokog spektra djelovanja i brojnih dobrobiti za zdravlje. Robin Lane Fox, poznati Engleski povjesničar, u svojoj knjizi o Aleksandru Velikom piše kako se u to vrijeme od Ashwagandhe pravilo vino, koje se koristilo u terapeutske svrhe. Aleksandar Veliki i njegova vojska su pili to vino da bih povećali svoju energiju i snagu i da bi se izliječili od mnogih bolesti. Prema Anne Van Arsdall, u Starom engleskom herbariju Ashwagandha se zvala apollinaris. Postoji legenda o tome, da je Apolon prvi pronašao Ashwagandhu i dao ju je Bogu medicine – Asklepiusu.

Postoji mnoštvo drugih povijesnih izvora, u kojima se spominje Ashwaganda, što potvrđuje, da je ova biljka igrala važnu ulogu u životu ljudi toga vremena.

Ashwagandha je jedna od najznačajnijih biljaka ayurvede.

Ova biljka koristi se u Indiji već tisućama godina kao tonik za pomlađivanje organizma, adaptogen i afrodizijak.

Delovanje

Ashwagandha je zaista čudesna biljka sa vrlo širokim spektrom djelovanja: 

Probavni trakt
Ashwagandha poboljšava apetit i probavu, pomaže kod grčeva u želucu  

Kardiovaskularni sustav
Djeluje kao tonik za srce, efikasna je kod hipertenzije. Preporučuje se osobama sa visokim krvnim tlakom, stimulira rad srca i poboljšava cirkulaciju krvi.  

Respiratorni sustav
Povoljno djeluje na respiratorne organe. Pomaže organizmu da se riješi viška sluzi, preporučuje se kod astme i plućnih bolesti.  

Živčani sustav
Normalizira rad živčanog sustava. Povećava otpornost organizma na stres i umor. Djeluje umirujuće na endokrini, kardiovaskularni i centralni nervni sustav. Koristi se za ublažavanje stresa, anksioznosti i nesanice.  Vrlo je efikasna kod bolesti nervnog sistema.

Mozak
Ashwagandha stimulira rad mozga, pamćenje i koncentraciju. Koristi se za revitalizaciju mozga, preporučuje se kod Alzheimerove bolesti i problema sa pamćenjem.

Endokrini sustav
Ashwagandha je izrazito učinkovita, kada se radi o poremećaju hormona u organizmu.
Svi znamo da je ravnoteža hormona presudna za održavanje mnogih psihofizioloških procesa u organizmu. Bilo koji poremećaj endokrinog sustava može imati štetne posljedice na naše zdravlje. Ashwagandha sadrži određene spojeve i alkaloide koji su efikasni kod normaliziranja rada hormona u organizmu.

Reproduktivni organi
Ashwagandha je poznata kao afrodizijak. Povećava libido kod muškaraca i žena, zbog čega je poznata kao Indijski gingseng. Poboljšava kvalitetu i broj sjemena kod muškaraca.
Stimulira rad ženskih reproduktivnih organa, smanjuje upale i povećava plodnost.

Koža
povoljno utječe na stanje kože. Koristi se kod ekcema, ožiljaka i psorijaze.

Imuni sistem
Ashwagandha jača imunitet i povećava otpornost organizma na infekcije. Imunostimulirajuća svojstva ashwagandhe su potvrđena u kliničkim ispitivanjima.
Posebno je pogodna za starije osobe. Štiti organizam od virusa, bakterija i parazita.

Pomlađivanje organizma 

Tradicionalno, ashwagandha spada u kategoriju rasajana – pomlađivaća organizma.

U ayurvedi se koristi kao tonik za vitalnost i dugovječnost. Povećava izdržljivost i snagu organizma.

Antioksidant

Otkriveno je da su neki spojevi, koje sadrže ashwagandha, snažni antioksidanti. Ashwagandha se uspješno bori sa slobodnim radikalima i usporava proces starenja organizma.

Sada je jasno zašto se ova biljka koristi u ayurvedi tisućama godina za pomlađivanje i jačanje organizma.
Antireumatik

Ashwagandha posjeduje anti-upalna svojstva, zbog čega je efikasna kod liječenja artritisa i drugih reumatskih bolesti. Smanjuje upale, natečenost i bol u zglobovima.

Kako koristiti ashwagandhu

Uz oralnu primjenu, Ashwagandha se može koristiti i lokalno. Iz praha ashwagandhe uz dodatak vode možete napraviti smjesu koja se nanosi direktno na bolno mjesto.

Ashwagandha se tradicionalno koristi u obliku praha, koji se dobiva mljevenjem i  prosijavanjem korijena biljke.

Doziranje

1-2 čajne žlice dnevno

• ayurvedska biljka širokog spektra djelovanja
• pomaže kod stresa i kroničnog umora
• regulira razinu hormona
• olakšava simptome menopauze
• jača organizam
• povećava vitalnost i dugovječnost

Napomena

Proizvod nije testiran na trudnicama i dojiljama, zbog toga se ne preporučuje u trudnoći i tijekom dojenja. Ne preporučuje se uzimanje Ashwagandhe ako koristite kortikosteroide ili lijekove za štitnjaču.

Vitamin B3 (niacin, niacinamid) ima vrlo važnu ulogu u procesima stvaranja energije iz ugljikohidrata. Nužan je za normalno funkcioniranje probavnih organa, živčanog sustava i kože, te za sintezu hormona.

Olakšava i potiče cirkulaciju te pomaže u regulaciji povišenog krvnog tlaka. Nužan je u regulaciji kolesterola i triglicerida. Pokazuje se korisnim kod problema akni, osteoartritisa, dismenoreje, krvožilnih bolesti, nervnih poremećaja, dijabetesa i multiple skleroze.

U laboratorijskim ispitivanjima na miševima i ljudskoj krvi, znanstvenici su otkrili da vitamin B3 pojačava do 1000 puta sposobnost imunološkog sustava da ubije stafilokokne bakterije. Podvig koji je nemoguć za standardne antibiotike. Pored ovih nalaza vezanih uz vitamin B3, studija pokazuje da slično usmjeravnje ka  CEBPE genu s drugim spojevima može ponuditi novu strategiju za imunološko jačanje u borbi protiv bakterijskih infekcija.

U studiji su istraživali rijetku bolest, hematološki poremećaj od kojeg boluje vrlo malo ljudi u svijetu. Zbog mutacije gena CEBPE, bolesnici s tom bolesti pate od znatno oslabljenog imunološkog sustava, te su skloni teškim, kroničnim i po život opasnim infekcijama, uključujući i infekcije stafilokokom. CEBPE gen regulira nekoliko antimikrobnih faktora u tijelu. Izjavili su: „Otkrili smo da ako stimuliramo gen kod normalnih pojedinaca, tjelesne imune stanice se bolje bore protiv infekcije.”

Stoga su se okrenuli vitaminu B3, koji je pokazao sposobnost da poveća ekspresiju nekih drugih gena iz CEBP obitelji. Rezultati: Kad je studiran u ljudskoj krvi, kliničke doze vitamina gotovo su izbrisale stafilokokne infekcije u samo nekoliko sati.

Istraživači su zaključili: “Potrebno je još istraživanja, ali vjerujemo da vitamin B3, kao i drugi spojevi koji su u mogućnosti da se povećaju aktivnost ovog određenog gena, imaju potencijal da budu učinkoviti protiv rezistentnih bakterija na antibiotike.”

Druga studija Oxfordskog Žurnala za Kliničke Infektivne Bolesti navodi nikotinamid kao agens u borbi protiv skupne infekcije mikobakterijom tuberkuloze i HIV-om.  Postoje lijekovi kojima se može pojedinačano tretirati svaka od ovih bolesti, no rijetki su oni koji mogu djelovati kad su dva uzročnika u kombinaciji. Istraživanja koja se provode od 1945. do danas za svaki od ovih uzročnika donose mogućnost da bi upravo nikotinamid mogao biti terapeutsko sredstvo ili glavni spoj za novu klasu agenasa s djelatnošću protiv M. tuberculosis i HIV-a.

Svi B vitamini su topivi u vodi, što znači da ih tijelo ne može pohraniti. Tijelo može zadovoljiti sve svoje potrebe za B3 vitaminom kroz prehranu.

Medicinski Centar Sveučilišta u Marylandu prezentirao je nekoliko primjera studija o tretmanima vitaminom B 3 kod nekih bolesti.  Kod tretiranja visokog kolesterola niacin, no ne i nikotinamid, se koristi još od 1950. godine, ali uzimanje niacina može dovesti do štetnih nuspojava, pogotovo pri inetrakciji s drugim ljekovima protiv kolesterola.

Kod ateroskelroze i bolesti srca uzimanjem niacina primjećeno je usporavanje progresije ateroskleroze, manje srčanih napada i manje smrtnih slučajeva. Kod ljudi s visokom tlakom i kolesterolom smanjen je rizik od srčanog ili moždanog udara.

Neki dokazi upućuju da nikotinamid (ali ne i niacin) može pomoći odgoditi vrijeme koje je potrebno da se uzme inzulin kod dijabetesa tipa 1. Također se razmatra da li bi bio efikasan kod prevencije dijabetesa tipa 1 kod djece.

Kod osteoartritisa jedna preliminarna studija pokazuje da nikotinamid može poboljšati simptome artritisa, uključujući i povećanje pokretljivosti zglobova te može smanjiti količinu nesteroidnih protuupalnih lijekova.

Ispitivanja su također pokazala da su ljudi koji su u prehrani koristili više vitamina B3 imali manju sklonost ka Alzheimerovoj bolesti te sivoj mreni.

Za sve ove spoznaje potrebna su dodatna istraživanja. Pri korištenju visokih doza  vitamina B3 potrebno je posebno naglasiti da su moguće interakcije i štetne nuspojave pri istodobnom korištenju s drugim lijekovima, te je uzimanje preporučeno samo uz lječnički savjet.