Povrće – Zdravlje.Club

Može Li Vitamin E Spasiti Svoje Imunološke Stanice?

Kada je vaše tijelo je u okviru oksidativnog stresa, vaš imunološki sustav dobiva slabiji.Izloženost UV zračenja, onečišćenja zraka, pušenje i pijenje alkohola su svi poznati da uzrokuju oksidativni stres i oslobađanje slobodnih radikala.

Po prvi put, istraživači su pokazali da su veće doze vitamina E može ublažiti stres na imunološke stanice.

Kad god virus ili drugi uzročnik ulazi u naše tijelo, određenu klasu imunoloških stanica-T stanice-skok u akciju, brzo rastućim.

Jedna potklasa tih stanica, CD8 + T-stanice, uklanjanje virusa ubijanje stanica je inficirane.Druge T stanice, poznat kao CD4 + T-stanica, koordiniraju imuni odgovor na sve vrste patogena. To su generali u vojsci imunološkog sustava.

No, tjedan dana može proći prije ove T stanice počnu uzimati svoj danak na virus, jer se u ranim fazama infekcije premalo T stanice su u stanju prepoznati određeni uzročnik.

Samo jednom su imali “neprijateljske kontakt” to ti malo “izviđačke” stanice počnu dijeliti, tvoreći “klonove” od sebe. Sa stanice dijeljenjem svakih osam do dvanaest sati, to traje nekoliko dana okupiti Strike Force stanica u stotinama tisuća: dovoljno da svlada infekciju.

Međutim, to imuni odgovor ne radi ako je značajna oksidativni stres oštećenja T stanice i lišavajući tijelo alate da treba da ih popraviti, prema novoj studiji objavljenoj u časopisu Journal of Experimental Medicine .

Ako su imunološke stanice nemaju popravak enzim Gpx4 (ili je neispravan), T stanice odumiru jer podijeliti, što znači da imunološki sustav ne može eliminirati uzročnika i infekcija postane kronična. To je enzim odgovoran za popravak oksidativnog oštećenja stanične membrane.

VITAMIN E ZA SPAŠAVANJE

Prilikom ispitivanja miševi čiji imunološki stanice nedostajalo popravak enzim, istraživači pod vodstvom Manfred Kopf, profesor na Institutu za molekularnu zdravstva ETH Zurich, uspjeli spasiti imunociti stanične smrti miješanjem visoku dozu vitamina E u životinjama ‘ hrana.

To je bilo dovoljno antioksidansa u zaštiti T stanica ‘stanične membrane od oštećenja, tako da oni mogu umnožiti i uspješno odbijati virusnu infekciju. Na 500 miligrama po kilogramu mišjeg hrane, ta količina vitamina E je deset puta veća nego što je prisutan u standardiziranom normalnom hranom.

Istraživači su pokazali to na način mišjem modelu na životinjama u kojima gen Gpx4 može biti deaktivirani ili stanično posebno ili u odabranom trenutku. Ovi miševi su razvili istraživači na Helmholtz Zentrum München. ETH znanstvenici tada promijenio miša liniju, tako da je gen Gpx4 bio neaktivan samo u T-stanica ili nekim fagocita.

MOŽE LI VITAMIN U TABLETAMA POMOĆI?

“Korist od vitaminskih tableta je kontroverzna tema”, kaže Kopf. Uz malo znanstvenih dokaza još što jak razlog za vitaminskih dodataka, osjetio je njihovo istraživanje je sve zanimljivije, jer se pokazalo učinkovitost vitamina E.

“Naš rad pokazuje da čak i genetski defekt u većem dijelu stanici u antioksidativnog strojeva može se nadoknaditi isporuku visoke doze vitamina E. To je novi i iznenađujući.”

Kopf smatra Znakovito je da imunološke stanice doživjeti istu vrstu smrti kao određene vrste stanica raka, kada tretirana s citostaticima droge, te suci tu činjenicu da su od znanstvene vrijednosti. Poznat kao ferroptosis, ova vrsta programirane smrti stanica prvi put je opisan u znanstvene publikacije u 2012. godini.

“Mi smo prvi koji pokazuju da je oksidativni stres uzrokuje stanice imunološkog sustava kako bi doživjeti istu vrstu smrti kao stanica raka”, kaže on.

Što Kopf još nije siguran u ono što utjecaj rezultati njihove studije će imati na ljudsko zdravlje.On smatra da su ljudi s normalnom razinom zdravlja i uravnotežene prehrane ne treba vitaminskih dodataka. No, dodatak vitamina E i drugih antioksidanata liposolubilnih dobro moglo imati smisla u slučaju oksidativnog stresa, koji se može pojaviti u svakodnevnim situacijama, kao što su infekcije ili izlaganja UV svjetlu.

Pacijenti s određenim neurodegenerativnih bolesti ili dijabetes pate masivni oksidativni stres, te u tim slučajevima antioksidansi mogu biti vrijedan dodatak njihovom liječenju. Kako visoka doza bi trebala biti nešto Kopf ne može reći na temelju rezultata ovog istraživanja. To nije nešto što analizirati, s obzirom da je istraživanje provedeno je pomoću modela miša.

Najbolji izvori nutrijenata u zimskim mjesecima

Top 7 namirnica za zdravu zimu bez bolesti

Zima je godišnje doba u kojem trebamo osobitu pažnju posvetiti načinu na koji se hranimo da bismo održali dobro zdravlje.

Zbog vanjskih niskih temperatura skloni smo uljuljkati se u udobnost vlastitog doma i provoditi slobodno vrijeme ispred televizora ili računala.

Manje se krećemo i skloniji smo povećanom konzumiranju hrane pa nerijetko dobijemo i par kilograma viška.

U vrijeme ostalih godišnjih doba na raspolaganju nam je sezonsko voće i povrće te je sasvim prirodna njihova priprema i konzumiranje, osobito ako imamo vlastiti povrtnjak.

U zimskim mjesecima situacija je manje povoljnija, voće i povrće nam nisu nadohvat ruke. Naši obroci su često siromašniji vrijednim nutrijentima.

Upravo to može biti prijetnja zdravlju našeg organizma, njegovoj snazi i formi.

Evo u kojim ćete namirnicama pronaći najviše potrebnih nutrijenata.

naranče (vitamini A, C, folna kiselina, minerali kalcij, kalij, dijetalna vlakna)
cjelovite žitarice (vitamini B1, B2, B6, D, minerali kalij, magnezij)
batat (vitamini A, C, B5, B6, mangan)
grah (odličan izvor proteina, dijetalnih vlakana, željeza, magnezija, vitamina B)
tamna čokolada (antioksidansi, magnezij, kalcij, željezo, cink, mangan)
bundeva i njezine sjemenke (vitamini A, C i E, željezo, mangan, kalcij, cink, zeaksantin)
orašasto voće (bogato proteinima, dijetalnim vlaknima, zdravim mastima, kalcijem, željezom, vitaminom E, cinkom, magnezijem)

Vitamin A je odličan antioksidans i snažna pomoć u jačanju imuniteta, što je posebno važno u zimskom periodu.

Zimi možete dobiti dovoljno vitamina A konzumirajući naranče, bundeve, mrkvu, kelj i mliječne proizvode, posebice maslac.

Vitamin B1 zadužen je za koordinaciju živaca i mišića, jača imunitet, pozitivno djeluje protiv stresa i depresije. Od velike važnosti je za zdravlje kose, kože, jetre i očiju.

Odlični izvori vitamina B1 su cjelovite žitarice, sjemenke suncokreta, mahunarke, sušeni grašak, kelj, riža.

Vitamin B2 kao i B1 odgovoran je za odražavanje zdravlja kože, kose, noktiju, očiju i jetre. Ovaj vitamin jača imunitet, pozitivno djeluje na metabolizam, a njegova najvažnija uloga je održavanje vitalnosti organizma.

Najveća koncentracija ovoga vitamina u organizmu je u jetri, bubrezima i srcu.

Vitamin B2 unosimo konzumirajući cjelovite žitarice, soju, jogurt, bademe, tempeh i špinat.

Vitamin B6 poznat je i kao vitamin raspoloženja jer ima pozitivan učinak na nervozu i depresiju. Potiče metabolizam, štiti srce, čisti krv i smanjuje simptome PMS-a.

Nalazimo ga u žitaricama, krumpiru, batatu, grahu, orašastim plodovima te u bananama i šljivama.

Vitamin B12 se brine o zdravlju našeg živčanog sustava i srca. Ovaj vitamin nas štiti od moždanog udara i smanjuje visoki krvni tlak.

Neka istraživanja pokazuju da pomaže u borbi protiv raka dojke, pluća, prostate i debelog crijeva. Važnu ulogu ima u procesu pretvorbe ugljikohidrata u glukozu, odnosno u proizvodnji energije.

Veganska prehrana je nešto siromašnija ovim vitaminom. Može ga se naći u nekim algama te u sojinom mlijeku, a s obzirom na to da je njegova najveća koncentracija u mlijeku i mliječnim proizvodima, veganima se preporučuju dodaci prehrani da bi nadoknadili vitamin B12 u organizmu.

Vitamin C ima važnu ulogu u jačanju imuniteta i vrlo dobar je saveznik našem organizmu u obrani od mnogih bolesti.

Njegovo pomanjkanje može uzrokovati mnoga neugodna stanja kao što su umor, želučane smetnje, crijevni poremećaj, ali i neke teže bolesti kao što su skorbut, bolesti srca i krvnih žila, ateroskleroza.

Najprisutniji je u svježem voću (limun, naranča, ananas, grejp, kiwi) i u povrću – kelju, paprici, brokuli, krumpiru kao i u većini zelenog lisnatog povrća.

Prilikom obrade i pripreme hrane potrebno je pripaziti jer se ovaj vitamin uništava predugom termičkom obradom hrane.

Čak i pri samom dugotrajnijem namakanju namirnica u vodi, dolazi do njegovog znatnog gubitka.

Vitamin D snažno djeluje u prevenciji i liječenju mnogih oboljenja kao što su dijabetes, astma, psorijaza, mišićne i bubrežne bolesti, autoimune bolesti.

Ublažava depresiju, jača imunitet i pomaže u prevenciji gripe i prehlade.

Najvažniji izvor ovoga vitamina je sunčeva svjetlost.

Putem hrane možete ga unijeti konzumacijom cjelovitih žitarica, gljiva i sojinih proizvoda.

Vitamin E je snažan antioksidans koji štiti stanične membrane. Koristi se u liječenju dijabetesa, visokog kolesterola, osteoartritisa i ateroskleroze.

Prisutan je u kiviju, avokadu i orašastim plodovima kao što su lješnjaci, orasi, bademi.

Nalazimo ga i u rajčicama, batatu te u zelenom lisnatom povrću, u suncokretovom ulju i ulju pšeničnih klica.

Vitamin K je neophodan za izgradnju tkiva i kostiju. Odlična je pomoć u prevenciji srčanih oboljenja. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka

U organizam ga unosimo konzumirajući kupus, karfiol, zeleno lisnato povrće, peršin, grašak, soju, jogurt i alge.

Cink je mineral koji se brine za očuvanje imunološkog sustava. Pomaže jetri u eliminaciji otrovnih tvari iz organizma i pozitivno utječe na koncentraciju i pamćenje.

Ovim mineralom obiluju sezam, mahunarke, grašak, bučine sjemenke, češnjak, kvinoja.

Kalcij je svima poznat prijatelj kostiju i zubi.

Unijet ćete ga u organizam konzumirajući sezam, bademe, mliječne proizvode, kelj, špinat, naranče, kikiriki, grah i tofu.

Kalij je izuzetno važan za organizam. Zaslužan je za ispravan rad svih tjelesnih stanica kao i za pH ravnotežu organizma.

Pomaže u razgradnji ugljikohidrata, regulira krvni tlak i rad srca. Nalazimo ga u cikli, kelju, cvjetači, špinatu, mahunama, grahu, krumpiru, bananama, limunu, naranči i grejpfrutu. Također je prisutan u integralnim žitaricama i gljivama.
Jod pospješuje metabolizam te se brine o zdravlju kose, kože, noktiju i zuba.

Osim jodirane soli neki od izvora ovoga minerala su mlijeko, alge, češnjak, soja, krumpir i grah.
Magnezij je prisutan u svim našim organima, osobito u kostima, zubima, mišićima, srcu i mozgu.

Odličan je detoksikator, pomaže u regulaciji srčanog ritma te potiče rad crijeva.

Magnezij još nazivaju i mineralom koji opušta jer vrlo pozitivno djeluje na relaksaciju napetih mišića, tkiva, krvnih žila i živčanog sustava, što rezultira osjećajem olakšanja i opuštenosti.

Ovaj mineral prisutan je u cjelovitim žitaricama, orašastom voću, sjemenkama, tamnoj čokoladi, bananama, mahunarkama i zelenom lisnatom povrću.

Natrij je najprisutniji u tjelesnim tekućinama organizma. Jedna od najvažnijih funkcija ovoga minerala je regulacija vode u stanicama.

Natrij pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, sudjeluje u eliminaciji ugljičnog dioksida iz organizma i pomaže u održavanju optimalne pH vrijednosti.

Osim što ga unosimo u organizam putem kuhinjske soli, ovaj mineral dobivamo i konzumacijompšenice i pšeničnih klica, mrkve, karfiola, celera, špinata, oraha.

Željezo je mineral neophodan za zdravlje organizma. Veliku ulogu ima u stvaranju crvenih krvnih stanica čija je zadaća prijenos kisika i hranjivih tvari po tijelu.

Ima važnu ulogu u procesima staničnog disanja, pospješuje ispravno funkcioniranje mišića i ostalih organa, jača organizam i smanjuje umor, iscrpljenost i malaksalost.

Neke od namirnica bogate željezom su zobene pahuljice, grah, špinat, grašak, šparoge, sušeno voće i tamna čokolada.

Zašto obratiti posebnu pažnju na prehranu tijekom zime?

Za razliku od ostalih godišnjih doba, zima je period mirovanja i oslabljenog kretanja, što uvelike utječe na mnoge procese u organizmu pa tako i na metabolizam, a usporeni metabolizam jedan je od uzročnika nakupljanja neželjenih kilograma.
Zima je razdoblje kada konzumiramo više konzervirane, teže i kaloričnije hrane a manje voća, povrća i svježih namirnica, što također može dovesti do prekomjerne tjelesne težine
U zimskim mjesecima povećan je unos hrane sa smanjenim udjelom vitamina i minerala neophodnih našem organizmu, što ima negativne posljedice na imunitet i cjelokupno zdravlje.
Nedostatak vitamina može uzrokovati umor, slabost, nedostatak energije ali i neka teža stanja opasna za naše zdravlje.
U hladnim zimskim danima malo vremena provodimo na svježem zraku, a boravak u zatvorenim toplim i suhim prostorijama rezultira oslabljenim imunitetom te smo podložniji raznim bakterijskim i virusnim upalama.

Limun, Kupus I Paprika Ubijaju Helikobakter

Naučnici s Instituta za rak Dana Farber pregledali su nekoliko kliničkih istraživanja i ustanovili da je visoka koncentracija bakterije Helicobacter pylori povezana s niskom koncentracijom vitamina C u krvi i želudačnom soku. Ova bakterija se povezuje s pojavom adenokarcinoma želuca, tvrde američki naučnici u časopisu Indian Journal of Pharmacology. Hronična infekcija bakterijom H. pylori poznat je faktor rizika za nekoliko oblika karcinoma želuca, ali još nije definisan mehanizam koji doprinosi razvoju karcinoma. Gotovo polovina svetske populacije inficirana je ovom bakterijom, a karcinom želuca jedan je od vodećih uzroka smrti od karcinoma. Visoka koncentracija vitamina C ne može izlečiti infekciju, nego je sprečiti, kao i sprečiti reinfekciju, i zbog toga ovaj vitamin treba uzimati u povećanoj koncentraciji preventivno. Pacijentima zaraženima ovom bakterijom savetuje se da osim konvencionalne terapije započnu i s unosom dodatih količina vitamina C. Vitamina C u velikim količinama ima u agrumima, peršunu, paprici, papaji, kupusu i kiselom kupusu…